單位
  農業與自然資源學院生物產業機電工程學系
教師姓名
  彭錦樵
職稱
  榮譽特聘教授
英文姓名
  Jin-Chyau Peng
E-mail
  jcpeng@dragon.nchu.edu.tw
TEL
  886-4-2285-7572
FAX
  886-4-2287-9351
個人首頁
  http://118.233.136.219  
最高學歷
  博士 美國密蘇里大學生物與農業工程學系       (主修食品工程 )  
 

 

 
   
博士 美國密蘇里大學生物與農業工程學系 ( 主修食品工程 ) 1988-8~1991-12
碩士 國立台灣大學農業工程研究所 ( 機械組 ) 1976-9~1978-6
學士 國立中興大學農業教育學系 ( 農業機械組 ) 1972-9~1976-6
   
榮譽特聘教授 國立中興大學生物產業機電工程學系 2013-6 迄今
特聘教授 國立中興大學生物產業機電工程學系 2008-8 迄今
教授 國立中興大學生物產業機電工程學系 2002-8 迄今
教授兼系主任暨農機工廠廠長 國立中興大學生物產業機電工程學系 2002-8~2005-7
教授 國立中興大學農業機械工程學系 1996-8~2002-7
教授兼農學院秘書 國立中興大學農業機械工程學系 1996-8~1997-7
副教授 國立中興大學農業機械工程學系 1984-8~1996-7
講師 國立中興大學農業機械工程學系 1980-8~1984-7
訪問教授 美國德州農工大學食品研究中心 ( 生物可分解緩衝材料 ) 1998-8~1999-2
 
 
  • 擠壓技術應用於食品、飼料及生物可分解緩衝材料之開發
  • 食品機械之研究改良與食品工程之應用研究
  • 農業機械及生物產業機械之應用研究
  • 保健食品及相關機械之研發
  • 漁產品加工機械之研發
 
 
  1. 研發深根性作物之田間管理機械 ( 深層 鬆 土 施肥藥機 ) ,使作物生長良好,產量增加,品質提高,增加農民之收益。
  2. 擠壓技術應用於食品產業界之研究,開發休閒保建食品,以提昇機械之利用率並兼顧消費者之保健。
  3. 擠壓技術應用於生物可分解包裝緩衝材料及塑膠原料粒之開發,已可推廣至產業界階段。
  4. 生物產業機械之開發與應用研究。
  5. 健食品相關機械之研發及其保健功能性研究。
 
 

  

  工程圖學

2

,

  生物產品暨食品加工機械

大二

3

  保健食品

3

  食品擠壓技術及其應用

3

  高等食品加工工程

3

  食品生物技術

3

  研究方法

3

  擠壓技術特論

博一

3

 
 
 

截至201410月底止,本人發表之著作包含下列各項,詳細資料請至本人之實驗室網頁(生物材料加工工程實驗室)查看。

1. 期刊論文102(中文73篇,英文39(SCI 28)

2. 研討會論文113(國內論文81篇,國際論文32)

3. 技術報告及專書17

4. 技術移轉8

5. 專利8